تبریزتریپ

Nazar-Amulet
Travels Cover
وبلاگ تبریزتریپ

رشته ختایی

دوشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۷ رشته ختایی

حال و هوای ماه مبارک رمضان در تبریز با عطر و طعم رشته ختایی در هم می‌آمیزد. این شیرینی که با نام تل کادایف در کشورهایی مانند ترکیه نیز شناخته می‌شود، با استفاده از نوعی رشته طبخ شده و به آن در شیرینی‌‌پزی، باقلوای رشته‌ای نیز می‌گویند. رشته، کره و پودر‌قند، ماده‌های اصلی این شیرینی هستند و برای دادن عطر و طعم به آن از ترکیب زنجبیل، دارچین، پودر گل محمدی و گلاب استفاده می‌شود. در میان این شیرینی مغز گردو و پسته وجود دارد که بر ارزش غذایی آن می‌افزاید.

منبع: کارناوال