داستان درست کردن یک کباب ویژه و مشهور شدن آن در کمتر از چند ساعت، شاید در نگاه اول غیرقابل باور باشد، اما اگر عضو شبکههای اجتماعی هستید حتما در روزهای اخیر بارها عکس و توصیف کبابی به نام «اوزون کباب» را شنیده اید. کبابی که دست به دست چرخیده و باعث شهرت ابداع کنندگان این کباب شده است. این کباب مشتریان پروپاقرصی دارد که باعث شده است رستوران طبخ کننده آن مجبور به نوبت دهی و رزرو از چند روز قبل شود. برای شنیدن داستان این کباب و چگونگی مشهور شدن آن به سراغ طراح و ایده پرداز «اوزون کباب» رفته ایم. کباب کوبیده، مراحل آماده سازی سخت تری نسبت به کباب بناب دارد و پخت آن روی چنین سیخهایی بسیار مشکل است. با ساخت سیخی مخصوص، به طور آزمایشی این کباب را درست کردن و عکس آن را در صفحههای مجازی قرار دادن. اخیرن رستورانهای زیادی اقدام به کپیبرداری از این کباب ویژه کردهاند ولی تنها محل معتبر برای سرو آن کبابسرای مظفریه است.
منبع: همشهری