بازسازی ۲۱ حیاط و کاروانسرا در بازار بزرگ تبریز
سه شنبه، 7 فروردین 1397
شهردار تبریز بازار بزرگ تبریز را مهم‌ترین مزیت گردشگری شهر خواند و با تاکید بر دایربودن بخش‌های مختلف این مجموعه تاریخی، در ایام نوروزی، گفت: وقفه در فعالیت بازار، در تضاد با برنامه‌ها و مزیت‌های گردشگری، تجاری و فرهنگی شهر است.
مهندس ایرج شهین‌باهر در بازدید از بخش‌های مختلف بازار تاریخی تبریز، خاطرنشان کرد: بازار تبریز به عنوان میراث فرهنگی و اجتماعی شهر، از گذشته، نقش اساسی در توسعه اجتماعی، اقتصادی و فرهنگی شهر داشته‌است؛ بعلاوه این مجموعه، از نظر معماری نیز از جاذبه‌های کم نظیر جهان به شمار می‌رود، تا جایی که به عنوان اثر جهانی در فهرست یونسکو ثبت شده‌است.
وی ادامه داد: متاسفانه علی‌رغم این مزیت‌ها، تعطیلی بخشهایی از بازار در ایام نوروز، مانع بروز و ظهور مزیت‌های گردشگری، تجاری و فرهنگی این مجموعه عظیم و فاخر است.
شهردار تبریز با اشاره به نقشه ممتاز بازار در انتخاب تبریز به عنوان پایتخت گردشگری کشورهای اسلامی در سال ۲۰۱۸ یادآور شد: همکاری و مسئولیت‌پذیری بیش از پیش بازاریان و اصناف، منجر به استفاده مطلوب از فرصت های تبریز ۲۰۱۸ خواهد شد؛ نتایج و منافع این امر نیز در وهله اول، قطعاً متوجه خود بازاریان است.
وی خاطرنشان کرد: شهرداری تبریز با مشارکت مجموعه میراث فرهنگی استان و با همکاری شرکت‌های خدمات‌رسانی، پروژه های بهسازی، جداره‌سازی و کف‌سازی بخش‌های اصلی بازار را به نقطه ارزشمندی رسانده است که البته نقشه بازاریان نیز در این خصوص، حایز اهمیت است.
شهین‌باهر با اشاره به وجود ۲۱ حیاط در سراهای مختلف بازار، اظهار داشت: این حیاطها از قدیم، محل مراودات عمومی بازاریان و عموم مردم بوده، با این حال متاسفانه حیاط‌‌های بازار، در دوره‌های اخیر، به محل دپوی کالاهای مختلف تبدیل شده است و سیمای نامطلوبی یافته است.
شهردار تبریز با اشاره به این‌که شهرداری تبریز در کنار طرح‌های بهسازی بازار، ساماندهی این حیاطها را نیز آغاز کرده است، تصریح کرد: رفع زواید بصری، ایجاد فضای سبز، فضا‌‌‌سازی سنتی و ارائه برخی خدمات گردشگری، از جمله برنامه‌هایی است که شهرداری تبریز در ۲۱ حیاط بازار در نظر گرفته و البته، رسیدن این طرح‌ها به مرحله جذب گردشگر، نیازمند همراهی اصناف است.
منبع: شهریار‌نیوز
رستوران زنجیره‌ای جلالی
سه شنبه، 7 فروردین 1397
رستوران جلالی یکی از بزرگترین و بهترین رستوران‌های تبریز است. در این رستوران انواع کباب‌های ایرانی ( همراه با کره‌ی محلی) و انواع غذاهای فرنگی و دریایی تهیه شده از بهترین نوع گوشت و به کارگیری بهترین و مجرب‌ترین کادر آشپزی و همچنین کنترل کیفی انواع مواد اولیه و نوع سرویس‌دهی به سبک اروپایی در خدمت میهمانان گرانقدر می باشد.
شادروان حاج اسماعیل جلالی سردرود از سال ۱۳۶۰ فعالیت خود را در زمینه رستوران داری آغاز کرد. رستوران وی واقع درشهر سردرود یکی از خوش آب و هواترین شهرهای استان آذربایجان شرقی به عنوان بهترین رستوران آن شهر با منو انواع کباب های ایرانی معرفی شد. هم‌اکنون شعبات بسیاری از این رستوران در سرتاسر تبریز فعالیت می‌کند.
در راستای این هدف جلالی سردرود همواره می کوشد تا آنچه مطلوب میهمانان گرامی است را در بالاترین سطح کیفی و با به کار گیری ماهرترین سر آشپز ها و پرسنل مجرب و آموزش دیده به بهترین شکل ممکن در خدمت عزیزان قرار دهد.
جلالی سردرود مفتخر است که میراث دار فرهنگی از یک خاندان کهن بوده که به ارزش سرمایه های اعتماد ، اعتقاد و اطمینان به خوبی واقف است.این کار را محتاج انگیزه ، عشق ، علاقه ، تجربه و شناخت است.
رستوران جلالی سردرود
شعبات رستوران بین المللی جلالی سرد رود :
شعبه یک : واقع در میدان بسیج در سال ۱۳۸۲ تاسیس و با ۲ طبقه ی مجزا از هم آماده ی پذیرایی می باشد با مدیریت امیر جلالی سردرود
شعبه دوم : واقع در خیابان ارتش جنوبی و در سال ۱۳۹۵ با چشم اندازی زیبا و پارکینگ اختصاصی در خدمت همشهریان می باشد.
شعبه سوم : واقع در رشدیه در سال ۱۳۹۶ تاسیس و با دارا بودن سالنی با دکوراسیون مدرن و شیک در خدمت مهمانان گرامی می باشد .
کوههای رنگی آلاداغلار
دوشنبه، 6 فروردین 1397
“آلاداغ لار” یا کوههای رنگی یکی از شگفتی آفرینش که در ۲۵ کیلومتری شمال شرقی تبریز و در مسیر شهرستان اهر- تبریز و خواجه و اتوبان میانه – زنجان قرار دارد. آلا داغ لار، نام محلی کوه ها و تپه های رنگارنگی است، که در بخشهایی از استانهای آذربایجان و زنجان قرار گرفته اند. وجود روستاهایی در اطراف این کوهها وجهه زیباتری به آنها داده است چرا که خانه‌های این روستاها نیز همچون خاک این کوهها رنگین است. گویی طبیعت با رنگ‌های شاد به پایکوبی و سرور پرداخته باشد. کوههای رنگارنگ از نزدیکی شهرستان میانه شروع شده و تا مسیر بین اهر به تبریز ادامه دارد. در نگاه اول کوههای رنگی را شاید یک دفتر نقاشی فرض کنید، اما وقتی با دقت به مناظر و کوهها و تپه ها می نگرید جز زیبایی که خداوند خلق کرده نخواهید دید. کوههای رنگی یا آلاداغ لار یکی از مناظر زیبا روی زمین به شمار می آید. این مناظر آنقدر نادر و عجیب اند که گاهی ما تصور می‌کنیم در حال دیدن مناظره ی از یک سیاره دیگر هستیم. وجود رنگهایی همچون قرمز، زرد، سفید و نارنجی چشم های انسان خیره می کند.
هر چند تماشای این کوهها حتی در حال گذر از کنارشان لذتبخش است، اما پیشنهاد ما به شما این است که چند ساعتی فرصت بگذارید و در دل این کوههای زیبا پرسه بزنید چرا که نوع بافت آنها به شکلی است که شما با تصاویر عجیب تر و زیباتری رو به رو خواهید شد، عبور «راه آب‌ها» میان این کوهها شکل و شمایلی به گذرگاه‌های کوه بخشیده که دیدنش دل هر گردشگری را می‌برد.
این کوهها به دلیل رنگی بودنشان به ویژه رنگ مسی و زرد در شرایط نور مناسب و هوای گرم سوژه مناسبی برای عکاسی طبیعت به شمار می‌رود.
۱۵+۱ نکته که پیش از سفر به تبریز باید بدانید
دوشنبه، 6 فروردین 1397
۱. اماکن و محله‌های تبریز دو اسم دارند، یک اسم ترکی اصلی و یک اسم فارسی رسمی. مطمئن شوید که هر دو اسم مقصد مورد نظرتان را می‌دانید تا خصوصا هنگام آدرس پرسیدن دچار سردرگمی نشوید.
۲. درصورتی که خودتان خودرو ندارید میتوانید از سرویس‌های تاکسی آنلاین محلی مثل قونقا استفاده کنید. هم قیمت‌ش از همنوعان پایتخت‌نشینش پایین‌تر است هم رانندگانش مسلط‌تر.
۳. در صورتی که از تاکسی‌های دربستی استفاده می‌کنید قبل از سوار شدن در مورد قیمت بپرسید تا نه سیخ بسوزد نه کباب.
۴. تبریز شهری به درازای ۲۵ کیلومتر و به قدمت عصر آهن است. بازار بزرگ و تاریخی آن یک‌چهارم شهر را شامل می‌شود و شاید خیلی از شهروندانش هم هنوز نتوانسته‌اند همه‌ی بازار را ببینند چه برسد که کل شهر را بشناسند. اگر توریست ایده‌آل‌گرایی هستید به دنبال راهنمای محلی باشید.
۵. کهن‌شهر تبریز یکی از بزرگترین شهرهای جاده ابریشم بوده است و هم‌اکنون نیز به سبب نزدیکی به کشور ترکیه محل داد و ستد اجناسی‌ست که در دیگر نقاط کشور پیدا نمی‌شوند یا بسیار گران‌تر هستند. حتما سری به مراکز تجاری شهر مثل لاله‌پارک بزنید.
۶. برای سفر به شهر کوهستانی تبریز که اختلاف ارتفاع نقاط مختلفش گاها به ۸۰۰ متر می‌رسد و آب‌وهوایش در نصف سال سرد و خشک است باید انواع کرم‌های پوست را در ساک خود جای دهید.
۷. در نقاط مرکزی تبریز برای گردش همه‌ی اماکن تاریخی و تفریحی به روزها زمان نیاز دارید. با کفش مناسب آماده‌ی پیاده‌روی طولانی باشید.
۸. تبریز شهر امن و خانواده‌دوستی هست. امنیت شما در این شهر اگر بیشتر از هر شهر دیگری در کشور نباشد کمتر نیست. ولی رعایت نکات امنیتی به نفع خودتان است و از احتمالات کوچک هم جلوگیری می‌کند.
۹. برخلاف اصفهان که همه‌ی مهمان‌های چادردار به بیرون از شهر و باغ فدک راهنمایی می‌کنند، شما میتوانید در پارک‌ها و باغ‌های بیشمار شهر چادر بزنید. اما نیم‌نگاهی هم به هتل‌ها و سوئیت‌هایی که خصوصا در ایام تعطیل ارائه می‌شوند داشته باشید.
۱۰. تبریز سرد است. به معنای واقعی کلمه. اگر قصد چادر زدن در یکی از پارک‌های تبریز را دارید حتی در تابستان به فکر لباس گرم هم باشید. از رعایت این یک قلم پشیمان نمی‌شوید.
۱۱. امنیت سوئیت‌های شخصی همان‌قدر است که در هر شهر دیگری‌ست. نکات امنیتی همیشگی را مد نظر داشته باشید.
۱۲. به گواه هرکسی که قدمش را در تبریز گذاشته است شهروندان تبریز از خونگرم‌ترین و مهمان‌پذیرترین مردمان کشور هستند. به ظاهر خشک‌شان اهمیت ندهید و قاطی‌شان شوید. از آنها درمورد جاهای دیدنی و غذاهای شهر راهنمایی بخواهید. تجربه‌ای جدید از صمیمیت در انتظار شماست.
۱۳. آب لوله‌کشی تبریز تمیز و آشامیدنی‌ست. سرتاسر شهر هم پر است از سقاخانه‌هایی که شهرداری یا اهالی به نام یکی از شهیدان یا بزرگان شهر راه‌اندازی کرده‌اند. نیازی به حمل آب معدنی ندارید.
۱۴. اگر تک‌خط مترو مشهد را فاکتور بگیریم تبریز دومین شهر کشور است که دارای مترو است. آن هم مترویی که به‌خاطر کوهستانی بودن شهر نصفش زیر زمین است و نصف دیگرش روی زمین. خط نخست آن طول شهر را می‌پیماید و می‌تواند جایگزین مناسبی برای تاکسی و BRT باشد.
۱۵. غذاهای سنتی تبریز که در موردشان زیاد شنیده‌اید در همه‌جای شهر پیدا می‌شوند ولی جاهای اندکی هستند که آنها را با دستور پخت صحیح و کیفیت عالی در اختیار علاقه‌مندان قرار می‌دهند. سری به صفحه غذاها و سوغاتی‌های تبریز بزنید. آنجا نوشته‌ایم که هر مورد را از کجا بخرید که بهترین تجربه را داشته باشید.
۱۶. در جاده‌های منتهی به تبریز هزار و یک جای دیدنی دیگر وجود دارد. سری به دسته‌بندی «نزدیک به تبریز» بزنید و اگر جایی در مسیر شما بود از بازدیدش غافل نشوید.
نان زنجبیلی
دوشنبه، 6 فروردین 1397
نان زنجبیلی ،نانی خوشمزه و پرطرفدار در تبریز است که جایگاه خاصی در سفره تبریزی‌ها به ویژه در زمان افطار و صبحانه دارد. این نان از آرد، تخم‌مرغ، روغن، کره، ماست، شیر و پودر زنجبیل و… تهیه و در مهمانی‌ها سرو می‌شود.
منبع: کارناوال
شیرینی پیچ‌انگشتی (پفک گردویی)
دوشنبه، 6 فروردین 1397
پیچ انگشتی یا پفک گردویی از شیرینی های خوشمزه تبریز است که بیشتر در نوروز برای پذیرایی از مهمانان استفاده می شود. تهیه این شیرینی راحت است و برای پخت آن زرده تخم مرغ، گردوی خرد شده، وانیل، پودر شکر و پسته به کار می‌رود.
منبع: کارناوال
